ห้องปฏิบัติการตรวจสอบและติดตามอาหารมีความเชี่ยวชาญในหลายสาขาวิชา เช่น เคมีอาหาร ฟิสิกส์ จุลชีววิทยา อณูชีววิทยา และการประเมินประสาทสัมผัสอาหาร นอกจากนี้ยังต้องคำนึงถึงการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัย การพัฒนาที่ยั่งยืน และปัจจัยอื่นๆ ในเค้าโครงการออกแบบด้วย จึงเป็นวิศวกรรมระบบที่ซับซ้อน วันนี้ BOKA จะมาแนะนำการออกแบบแผนผังของห้องปฏิบัติการทดสอบอาหาร
1. การวางแผนห้องทำงานห้องปฏิบัติการ
ตามการกำหนดค่าเครื่องมือและฟังก์ชันห้องปฏิบัติการ จำเป็นต้องมีข้อกำหนดพื้นฐานต่อไปนี้สำหรับห้องปฏิบัติการอิสระและพื้นที่การใช้งาน:
⑴ห้องฟิสิกส์และเคมี (ห้องปฏิบัติการครบวงจร)
จุดห้องปฏิบัติการทางกายภาพและเคมี: ไม่มีห้องกลไก พื้นที่ครอบครองโดยห้องกลไกไม่น้อยกว่า (30 ตร.ม.) / ตู้ดูดควันที่ดีที่สุด (1800 มม. * 850 มม. * 2350 มม.) 2 / ห้อง ขนาดไม่น้อยกว่า (1500 มม. * 850 มม. * 2350 มม.) มีแพลตฟอร์มกลาง สถานีด้านข้าง และท่อน้ำที่ไม่ขึ้นอยู่กับน้ำภายในประเทศ ซึ่งเอื้อต่อการรวบรวมและบำบัดน้ำเสีย มีท่อไอเสียแยกอิสระ (การเชื่อมต่อด้านนอก)
⑵ห้องวิเคราะห์ทางกายภาพและเคมี มีห้องโครมาโตกราฟีแบ่งออกเป็น:
ห้องแก๊สโครมาโตกราฟี, ห้อง GC/MS; สามารถใช้ร่วมกันโดยมีพื้นที่การคำนวณเดียวไม่น้อยกว่า 10 ตารางเมตรในการคำนวณครั้งเดียว) ห้องโครมาโตกราฟีของเหลว หน่วยโครมาโตกราฟีของเหลว สามารถใช้ร่วมกันได้ พื้นที่ไม่น้อยกว่า 20 ตร.ม. / ระหว่างการกำหนดมาตรฐาน (หน่วยเดียว) ต้องใช้โครมาโตกราฟีของเหลวอย่างน้อย 3 เครื่อง ห้องปฏิบัติการที่ใช้ร่วมกัน 2 ห้อง และห้องไอออนโครมาโตกราฟีอย่างน้อย 2 ห้อง สามารถใช้ร่วมกับห้องของเหลวได้ คำแนะนำสำหรับห้องห้องปฏิบัติการแยกต่างหาก: 15 ตร.ม. หรือมากกว่า ห้องสเปกตรัม: (แนะนำให้กำหนดค่าแหล่งจ่ายไฟ 380V สาม- เฟสอิสระ) ห้องดูดซับอะตอม: ช่องไอเสียอิสระ (แถวด้านนอก) ห้องเรืองแสงอะตอมอะตอมน้ำด้านบนและด้านล่าง: ช่องไอเสียอิสระ (แถวด้านนอก) ช่องดูดดั้งเดิมและห้องเรืองแสงอะตอมมิกสามารถใช้ร่วมกับห้อง ICP{10}} MS ได้ ห้องห้องปฏิบัติการแยกที่แนะนำ: 15 ตารางเมตรขึ้นไป
⑶ห้องตัวอย่าง
หากจำเป็นต้องใช้โต๊ะที่มีขนาด 1500 มม.*850 มม.*2350 มม. สามารถแยกการปรับสภาพแบบอินทรีย์และอนินทรีย์ได้ และแนะนำให้ใช้ท่อไอเสียอิสระ (การเชื่อมต่อด้านนอก) แนะนำ: 15m2 ขึ้นไป
⑷เรือนกระจกสูง
ต้องการแหล่งจ่ายไฟสาม-เฟส 380V สถานีอุณหภูมิสูง คำแนะนำ: 15m2 ขึ้นไป
⑸ล้างห้องเตรียมน้ำบริสุทธิ์
น้ำประปาอิสระ การใช้น้ำ (เช่น ผ้าถูพื้น น้ำทำความสะอาด) น้ำเสียจากการซักในห้องปฏิบัติการ (ต้องเก็บน้ำเสียจากการบำบัดพิเศษ) โต๊ะทำงานอิสระ 220V/50HZ ชั้นวางหยดสระว่ายน้ำ (กรดและด่าง) ล้างตา ฯลฯ คำแนะนำอุปกรณ์เสริม: 15m2 ขึ้นไป
⑹ห้องสมดุล
แท่นเฉพาะ: อย่างน้อย 3 ยอด (หนึ่งแสน หนึ่งหมื่น หนึ่งพัน) มาตรฐานการป้องกันแผ่นดินไหว: ชั้น 100,000 เคาน์เตอร์หินอ่อน โช้คอัพ คำแนะนำโต๊ะทำงาน: 8 ตร.ม. ขึ้นไป
⑺ห้องเครื่องดนตรีขนาดเล็ก
การสังเกตเครื่องมือขนาดเล็ก เช่น เครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์อัลตราไวโอเลต และโต๊ะทำงานกล้องจุลทรรศน์ แหล่งจ่ายไฟ 220V คำแนะนำ: 15 ตร.ม. ขึ้นไป
⑻ห้องยา
การจัดเก็บยาที่เป็นกรดและด่างและสารระเหยจะต้องมีการระบายอากาศที่ดี โดยมีการระบายน้ำจากภายนอกและการจัดเก็บยาทั่วไป ตู้รีเอเจนต์ทนกรดและด่างพร้อมฟังก์ชันระบายออก แนะนำ: 20 ตร.ม. ขึ้นไป
⑼ห้องตัวอย่าง
ตู้ตัวอย่าง โต๊ะทำงาน คำแนะนำ: 20 ตร.ม. ขึ้นไป
⑽สำนักงาน
ในฐานะผู้บริหารห้องปฏิบัติการและรายงานข้อมูล โปรดกรอก-และข้อกำหนดการทำงานอื่นๆ ตามคำแนะนำด้านการตั้งค่าบุคลากรในห้องปฏิบัติการ: 20 ตารางเมตรขึ้นไป
⑾ห้องถังแก๊ส
คำแนะนำ: หากรวมพื้นที่ 10 ตร.ม. ขึ้นไป ควรตั้งค่าก๊าซ 4- ทิศทาง (อะเซทิลีน ไนโตรเจน ไฮโดรเจน อาร์กอนที่มีความบริสุทธิ์สูง-) (ก๊าซพาหะที่จำเป็นสำหรับอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ) ในห้องปฏิบัติการการดำเนินงานของผู้ให้บริการก๊าซ ห้องปฏิบัติการยังจำเป็นต้องกำหนดค่าตู้ถังแก๊สด้วย ต้องการการระบายอากาศที่ราบรื่นและอุปกรณ์เตือนการระเบิด หมายเหตุ: พื้นที่ว่างข้างต้นคำนวณโดยปริมาตรภายในที่มีประสิทธิภาพ และความสูงของพื้นไม่น้อยกว่า 3.3 ม. ซึ่งสะดวกสำหรับการรักษาฝ้าเพดาน
แผนการออกแบบห้องปฏิบัติการอาหารวันนี้มีให้ทุกคนได้อธิบาย ฉันหวังว่าจะช่วยคุณได้